Martedì
18/12/2018
Orario: 10:00 - 14:00
Località: Napoli
AIAS Confcommercio - MedEaTerranea - Consiglio Regionale della Campania
Prevenzione e Protezione dai rischi lavorativi nella filiera enogastronomica
L’evento costituisce il prosieguo di un Ciclo di Convegni congiunti tra AIAS
ed Accademia sulla base dell’Accordo di Collaborazione Scientifica
sottoscritto il 5 marzo 2018.
L’attività alberghiera ed enogastronomica in virtuosa correlazione con
l’attività turistica culturale termale, archeologica e storica, con quella
agricola, biologica, DOC e DOP, con la dieta mediterranea, patrimonio
immateriale della umanità, costituisce una sicura risorsa strategica per lo
sviluppo della economia e della occupazione qualificata nel nostro Paese.
Alla evoluzione continua della formazione professionale di operatori
qualificati si associa invariabilmente, come da obbligo di Legge, la loro
formazione qualificata e sempre meglio orientata alla effettività e risultato
applicabile in materia di sicurezza e salute in questi luoghi di lavoro.
In questo ambito dove occorre svolgere compiti lavorativi che per le
diverse categorie di lavoratori vanno dal trasporto e conservazione di
materie prime e prodotti alimentari, alla loro preparazione e cottura con
attività manuali e/o impiego di tecnologie dedicate in ambienti particolari in
senso microclimatico ed ergonomico, i rischi infortunistici, ambientali fisici
chimici microbiologici, trasversali, risultano certamente degni di nota.
Prezzo del Convegno (€): Evento Gratuito - Soci AIAS (in regola con la quota annuale): Evento Gratuito